MILLÉSIME

1970

+

Commentaires de dégustation :

COULEUR :
Robe cuivrée tirant sur l'acajou, reflets dorés . Viscosité soulignée par des jambes persistantes

BOUQUET :

Un montant tout en douceur libérant de délicates fragances florales , des arômes de fruits secs. Le boisé et le rancio sont tout en nuances.

Cet ensemble de notes aromatiques révèle une belle harmonie.

L'attaque est discrète, le milieu de bouche révèle la délicatesse des arômes.

Suggestions de dégustation :

À déguster sec à environ 20°C.

DISTINCTION :

Médaille d'or 2017 New York International Spirits Competition "Meilleur producteur de cognac de l'année".

alcool : 40%vol
Volume : 70cl avec coffret bois.

MILLÉSIME

1976

+

Commentaires de dégustatioN :

COULEUR :
Robe jaune vieil or avec des reflets dorés légèrement cuivrés, brillante et limpide.

NOTE DE DÉGUSTATION :
Le nez est délicat. Les premières notes montantes sont celles de violettes, puis de noisettes. Après agitation, les notes de rancio sont nettes et nous pouvons distinguer des notes de bois de vanille.

Suggestion de dégustation :

A déguster sec à 20°C

DISTINCTION :

Médaille d'or New York International Spirits Competition "Meilleur producteur de cognac de l'année" 2016
Médaille d'or New York International Spirits Competition "Meilleur producteur de cognac de l'année" 2017

Alcool : 40%vol
Volume :  70cl

Vintage

1978

+

Commentaires de dégustation :

COULEUR :
Couleur dorée, orangée.

NOTE DE DÉGUSTATION :
1er nez: belle intensité avec un fruité de marmelade, de coing confit et de vanille. 2ème nez: un léger boisé fondu mêlé à un délicat rancio. Attaque douce avec une pointe pimentée, un milieu de bouche tapissé par un boisé équilibré avec des notes fruitées et vanillées. La finale est assez longue avec une légère sécheresse apportant de la virilité. Ce Millésime ravira les amateurs de Cognac et de cigares.

Suggestion de dégustation :

À déguster sec à la fin du repas à environ 20°C.

ALCOOL VOLUME: 40%VOL

VOLUME BOUTEILLE: 70CL

Vintage

1979

+

Commentaires de dégustation :

COULEUR:
Robe orangée avec des reflets cuivrés, limpide, viscosité marquée par des jambes distinctes.

NOTE DE DÉGUSTATION :
Puissant, ample avec des notes florales, de fruits cuits et d’épices cannelle, vanille conférant une belle complexité effleurée par un fin boisé en accord avec des arômes de noix sèches et de noisette qui accentuent la finale. La bouche se place sur la même toile que le nez, avec une rondeur et une montée en puissance remarquables en milieu de bouche. La finale longue est sur des épices douces et du chocolat noir. Un parfait équilibre.

Suggestions de dégustation :

À déguster sec à la fin du repas à environ 20°C.

Alcool volume: 40%vol
Volume bouteille:  70cl

Vintage

1980

+

Commentaires de dégustation :

COULEUR :
Robe acajou prononcé, avec des reflets cuivrés. Vscosité subtile.

BOUQUET :

Puissant,révélant des arômes de fruits cuits, d'abricot sec, de tilleul et de sous-bois en automne. Le boisé se traduit par des notes de vieux meubles cirés.

En fond de verre, une délicate note de cacao. L'équilibre est bien respecté.

Attaque puissante et suave.

La finale est franche préservant le boisé particulier de cette eau-de-vie qui reste suffisamment en bouche pour en apprécier la qualité.

Suggestions de dégustation :

À déguster sec à environ 20°C.

Texte 1980:

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Alcool : 40%vol
Volume :  70cl avec coffret bois

MILLÉSIME

1985

+

Commentaires de dégustation 1985 :

COULEUR :
Robe jaune vieil or avec des reflets dorés.

NOTE DE DÉGUSTATION :
Le nez est rond, fruité avec une belle note de bois expressive et souple. Les notes de lys, noisette, tilleul, nèfle s’expriment dans une belle complexité. L’évolution vers les notes épicées et la vanille est bien nette.

Suggestion de dégustation :

A déguster sec à environ 20°C.

DISTINCTION :

Médaille d'or New York International Spirits Competition "Meilleur producteur de cognac de l'année" 2016
Médaille d'or New York International Spirits Competition "Meilleur producteur de cognac de l'année" 2017

Alcool : 40%vol
Volume :  70cl

Vintage

1988

+

Commentaires de dégustation :

COULEUR :
Couleur vieil or, reflets cuivrés.

NOTE DE DÉGUSTATION :
1er nez: belle intensité avec un fruité de confiture de prune et des notes de vanille et de cannelle. 2ème nez: un boisé soyeux d’où émerge un agréable rancio. Bel équilibre. Attaque moelleuse puis un milieu de bouche ample, rond avec une belle harmonie de notes aromatiques florales, fruitées, et épicées. La finale est nette et longue.

Suggestions de dégustation :

À déguster sec à la fin du repas à environ 20°C.

DISTINCTION :

Ce Millésime fera le bonheur des amateurs appréciant les vieilles eaux de vie de Cognac.

Alcool volume: 40%vol
Volume bouteille: 70cl

Vintage

1989

+

Commentaires de dégustation :

COULEUR :
Robe dorée/orangée, reflet or limpide, viscosité soutenue.

NOTE DE DÉGUSTATION :
Puissant, avec un développement d’arômes fruités d’agrumes, de confiture de prune et d’abricot soutenus par un boisé discret et un délicat rancio, tout en équilibre et harmonie. Attaque suave et souple qui précéde une remarquable rondeur délivrant un panel de notes fruitées ressenties au nez, la finale est longue en s’éternisant sur des tanins soyeux et un rancio tout en discrétion.

Suggestions de dégustation :

À déguster sec à la fin du repas à environ 20°C.

Texte 1989:

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Alcool volume: 40%vol
Volume bouteille:  70cl

Vintage

1990

+

Commentaires de dégustation :

COULEUR:
Robe jaune d'or/vieil or, reflet orangé. Vicosité soutenue par des larmes distinctes.

BOUQUET:

Du montant, avec une fraîcheur délicate de menthe accompagnée de notes de fruits frais et confits ainsi qu'une touche de vanille. Un boisé et rancio délicat participent à cette finesse aromatique propre aux eau-de vies issues des Champagnes. Cet ensemble se distingue par son élégance et son équilibre.

Attaque douce et souple , la complexité aromatique est fidèle au nez, L'amplitude s'estompe sur une finale longue confortant cette élégance, rondeur et subtilité caractéristiques des Petites et Grandes Champagnes.

Suggestions de dégustation:

À déguster sec à environ 20°C.

Texte 1990:

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Alcool : 40%vol
Volume :  70cl avec coffret bois

Vintage

1991

+

Commentaires de dégustation :

COULEUR :
Robe orangée, limpide, viscosité marquée par la présence d'une couronne de larmes bien distinctes.

BOUQUET :

Au nez, belle harmonie de notes florales, de fruits cuits,de griotte et d'épices mêlées à un boisé et rancio suffisamment fondus pour contribuer à un ensemble équilibré.

On ressent de la suavité dés l'attaque en bouche, que l'on retrouve en milieu de bouche avec les arômes décelés au nez. La finale longue et bien structurée s'allie à l'impression de rondeur et de finesse qui se dégage de cette belle eau-de-vie

Suggestions de dégustation :

À déguster sec à environ 20°C.

Texte 1991:

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Alcool : 40%vol
Volume : 70cl avec coffret bois

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